Ensaladilla rusa con atún MARISCADORA


La ensaladilla rusa con atún MARISCADORA, es una de las recetas míticas de nuestras abuelas, no puede faltar en nuestra mesa,.... Exquisita tradición!!!


Ingredientes 


  • 4 patatas medianas 
  • 4 zanahorias 
  • 4 huevos cocidos 
  • 150 gr. de guisantes 
  • 3 latas de atún MARISCADORA en aceite de oliva 
  • 4 pimientos morrones 
  • Aceitunas
  • Mayonesa 
  • Camarones, langostino o gambas cocidos (opcional) 


Preparación

Lavamos y pelamos las patatas y las zanahorias que vamos a utilizar en la elaboración de la ensaladilla rusa con atún . A continuación, cortamos estos ingredientes en cubitos y los ponemos a cocer, junto a los guisantes, en agua con un poco de sal. 

Mientras se van cociendo estos componentes para la ensaladilla rusa, desmigamos el atún y lo echamos en un buen bol.

Añadimos los huevos cocidos picados y también las aceitunas, deshuesadas y cortadas en rodajitas. 

Si queremos añadir el marisco, este es momento de pelarlo y, si se quiere, cortarlo en trocitos. Lo añadimos al bol. 

Incorporamos las verduras escurridas al bol de la ensaladilla y añadimos mayonesa al gusto. Mezclamos todos estos ingredientes, hasta que estén bien integrados y adornamos con los pimientos morrones cortados en tiras. Servimos bien fría.

Receta sugerida por gourmetabuela